Curry

Curry

El curry es un condimento que está compuesto por diferentes especias, como canela, cilantro, jengibre, pimienta negra, blanca y de cayena, mostaza, azafrán, cardamomo, clavo, nuez moscada, y cúrcuma, entre otras especias.

Éste es uno de los principales ingredientes de la comida hindú, es muy aromático y posee un sabor muy fuerte y un ligero picor; además, es económico y fácil de conseguir.

Darle sabor a las comidas con un ingrediente como el curry será doblemente gratificante: por un lado tendrás una comida muy apetitosa, y por otro, obtendrás grandes beneficios para tu salud.

Beneficios

  1. La curcumina, que deriva de la cúrcuma, ayuda a reducir el agrandamiento del corazón y las probabilidades de sufrir insuficiencia cardíaca; y actúa en los núcleos celulares evitando la formación de anomalías cromosómicas y proteínas anormales ante el estrés.
  2. Previene enfermedades cardiovasculares, por la presencia de elementos antioxidantes
  3. Ayuda en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales como acidez y, recientemente, prevención del cáncer
  4. Reduce los efectos del alzheimer e incluso se le atribuyen propiedades para prevenirlo

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Judias

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