Estragón

Estragón

Muy apreciado en la cocina francesa,que lo incorpora a  salsa exquisitas como la tártara y la bearnesa,el estragón tiene un punto entre anisado y amargo,muy útil para avivar el sabor de platos poco sabrosos.Se incorpora en la salsa de mostaza y se utiliza para condimentar espárragos,huevos y ensalada de tomate.

Propiedades

Tiene un efecto eupéptico y carminativo, propiedad que favorece la digestión y ayuda a expulsar los gases del intestino.

También mejora la mala digestión, los retortijones y los cólicos que ocasionan los gases.

El estragón previene las ulceras en el estómago, ya que es una fuente natural de nerol. También es efectivo para tratar la gastritis, y la bacteria H. Pylori.

Además estimula la producción de la bilis, ya que ésta planta tiene un efecto calagogo y colerético, es decir, favorece la producción y expulsión de bilis del hígado. Esto ayuda a que el hígado este limpio al igual que la vesícula biliar, y es excelente para prevenir las piedras en la vesícula.

Beneficios del Estragón.

El estragón, cómo puedes ver, posee excelentes propiedades:

  • Es antioxidante, ya que gracias a su vitamina C reduce el proceso de envejecimiento; además, gracias a su contenido de estragol lucha contra los radicales libres.
  • Ayuda a combatir los parásitos y lombrices.
  • Protege el hígado, fomenta la producción de la bilis y evita las piedras en la vesícula biliar.
  • En su composición entramos ácido salicílico, que es un excelente sedante para el cuerpo, por lo que es muy efectico en la lucha contra los dolores de cabeza, los dolores musculares o de las articulaciones.
  • Además ayuda a relajar el cuerpo y los nervios. Nos puede ayudar a dormir mejor.

Usos del Estragón.

El estragón definitivamente es una planta de la que se pueden obtener fantásticos beneficios, por lo que tenemos una receta súper sencilla y rápida, con la cual podrás aprovechar todos los beneficios del estragón:

Coloca cinco gramos de hojas secas de estragón en 250 mililitros de agua hirviendo durante unos minutos. Deja reposar y disfruta después de las comidas de ésta infusión que te dará excelentes resultados.

 

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