Judías de soja

Judías de soja

Abundantemente en actividad farmacológica.Ricas en hormonas,elevan los niveles de estrógeno en las mujeres postmenopáusicas. Tienen actividad anticancerosa y se cree que combaten en especial el cáncer de seno,razón por la cual se explica en parte la baja incidencia de cánceres de seno y de próstata entre los japoneses.Las judías de soja son la fuente más rica en inhibidores potentes de la proteasas,los humanos,se ha demostrado que las judías de soja reducen el colesterol considerablemente.En animales,al parecer frenan y ayudan a disolver los cálculos renales.

 

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