La chirivía

La chirivía y sus beneficios

La chirivía es una hortaliza muy similar a la zanahoria con unas propiedades que la hacen especialmente beneficiosa para la vista. También se la conoce como pastinaca y pertenece, al igual que el apio, el hinojo o la zanahoria, a la familiar de las umbelíferas.

Propiedades de la chirivía

Información nutricional

Cantidad por 
Calorías 75
Grasas totales 0,3 g
Ácidos grasos saturados 0,1 g
Ácidos grasos poliinsaturados 0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0,1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 10 mg
Potasio 375 mg
Hidratos de carbono 18 g
Fibra alimentaria 4,9 g
Azúcares 4,8 g
Proteínas 1,2 g
Vitamina A 0 IU Vitamina C 17 mg
Calcio 36 mg Hierro 0,6 mg
Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0,1 mg
Vitamina B12 0 µg Magnesio 29 mg

Beneficios para la salud general.

  • Proteger a las células del extrés oxidativo, reduciendo así las posibilidades de contraer enfermedades oculares degenerativas y propias de la edad avanzada como las cataratas o DMAE (Degeneración Macular Asociada a la Edad).
  • Siguiendo con los beneficios para la vista, ayuda a prevenir la visión borrosa y a mantener en un buen estado de forma los músculos oculares.
  • A nivel de salud general, las chirivías, debido a su efecto vasodilatador, ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
  • Algunos estudios han demostrado los beneficios de esta hortaliza para paliar los síntomas de enfermedades como la artritis, la gota o la hipertensión.
  • Es de fácil digestión  y, además, muy eficaz contra el estreñimiento, por lo que ayuda a mantener el buen funcionamiento del sistema digestivo.
  • Gracias a su efecto diurético ayuda en la prevención de la retención de líquidos.
  • Es un alimento que está también muy indicado para que las mujeres lo tomen durante el embarazo y la lactancia por su aporte tanto de vitamina B9 como ácido fólico, lo cual ayuda a la prevención de enfermedades en el feto como la espina bífida.

Ayuda a mantener un peso ideal

  • Su importante aporte de vitaminas, minerales y fibra le confieren un efecto saciante.
  • Sus propiedades diuréticas ayudan a no retener líquidos y a combatir el estreñimiento.
  • La chiviría es baja en calorías, solamente tienen 75 kcal por cada 100 gramos.

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