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Ensalada de col cremosa

Ingredientes (4 personas)

  • 200 g.de colinabo.
  • 125 g. de col blanca.
  • 120 g  de zanahoria.
  • 80 g. de cebolla blanca.

Para el aderezo

  • 60 ml de agua.
  • 20 ml. de vinagre de manzana.
  • 20 g de mostaza de Dijón.
  • 20 g. de sirope de arce.
  • 20 g. de pasta de sésamo(tahini).
  • sal y pimienta.

Preparación:

Prepara el aderezo cortando la zanahoria,el colinabo y la col en juliana y picando bien la cebolla.Luego mezcla todos los ingredientes y bátelos a mano.

Coloca la mezcla en un cuenco e incorpora los ingredientes del aderezo, previamente mezclados.

Remueve y sazona al gusto.

Información nutricional (por ración)

  • Energía                                        54,92 kcal.
  • Proteínas                                     2,18 g.
  • Grasas:                                         3,07 g.
  • G satu.                                          0,42 g.
  • Saturadas                                     0,42 g.
  • Poli in                                            1,28 g .
  • Hidratos C.                                   4,48 g.
  • Colesterol                                            0 g.
  • Fibra                                               2,38 g.
  • Azúcares                                        4,45 g.