Una nuez al día para ahuyentar la tristeza

Una nuez al día para ahuyentar la tristeza

El selenio se obtiene principalmente de los productos marinos,los cereales y la carne.Pero si desea una fuente rica en este mineral,pruebe las nueces de Brasil;con una sola al día es suficiente para garantizar que nunca haya deficiencia de selenio,dice Donald J.Lisk,director del laboratorio de toxicología química de la Universidad de Cornell.

Descubrió que contienen  gran cantidad  de selenio -cerca de 2.500 veces más que cualquier fruto seco- puesto que se cultivan en suelos ricos en este mineral.

Comiendo media docena de frutos secos se logra rápidamente un aumento del 100 al 350% en los niveles de selenio en la sangre.Pero Lisk advierte que no se debe con sumir más de esa cantidad al día,porque el selenio puede ser tóxico.


<<Píldoras alimenticias>> de selenio para el buen genio

No hay necesidad de consumir píldoras de selenio para garantizar el buen genio.Cada uno de los alimentos enumerados a continuación contiene la misma cantidad de selenio que una píldora de 100 microgramos cuyos resultados fueron tan positivos en el estudio británico antes mencionado.Con un poco aquí y otro allá es fácil obtener la dosis necesaria:

  • 1 nuez del Brasil.
  • 125 g de atún enlatado natural.
  • 200 g de pez espada o de almejas.
  • 140 g de ostras cocidas.
  • 125 g de semillas de girasol.
  • 12 rebanadas de pan blanco.
  • 225 g de salvado de avena seco.
  • 5 tazas y media de cereal de trigo.
  • 140 g de hígado de pollo.

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