Alimentación

Bebida de algarroba

Bebida de algarroba

Esta bebida, generalmente presentada en polvo para diluir, se revela como un sustituto válido del caco en desayuno y meriendas, con la ventaja de que carece de sus efectos estimulantes. El ingrediente principal son las algarrobas, frutos de un árbol característico del paisaje mediterráneo, el algarrobo, Cratonia siliqua. La algarroba es rica en fibra, hidratos de carbono, proteínas y minerales, en especial el calcio, y, en cambio, tiene poca grasas. Con sus polvos se elaboran también postres y golosinas.

Composición (por cada 100 g)

  • Hidratos de carbono                 63 g
  • Proteínas                                      6,7 g
  • Calorías                                        390
  • Grasas                                           12 g

Propiedades

  • Supone un aporte proteínico.
  • Facilita la asimilación de nutrientes.
  • Útil en estados de debilidad y convalecencia.

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