Centeno

Centeno

El centeno,Secale cereale,es un cereal usado sobre  todo para la elaboración de pan,variedad muy apreciada en el centro y este de Europa.También se preparan bebidas alcohólicas y se destina  para la alimentación del ganado.El centeno tiene un alto contenido en fibra y es rico en minerales y vitaminas del grupo B.Favorece la circulación sanguínea y evita el estreñimiento.

Composición

  • Calorías                                     245
  • Proteínas                                   7 g
  • Hidratos de carbono              51 g
  • Grasas                                       1 g
  • Fibra                                         13 g
  • Minerales                                 P,  Mg, Ca.
  • Vitaminas                                B1,B2,B3.

Propiedades

  • Favorece la circulación.
  • Previene el estreñimiento.
  • Tiene un efecto sedante.

 

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