Fuentes excelentes de fibra enemiga del colesterol.

Algunas autoridades en la materia,insisten en que la fibra soluble es la principal agente reductor del colesterol y que cuanto mayor sea la cantidad de esa fibra en un alimento,mayor será el poder de éste para reducir el colesterol.La siguiente lista,relaciona las mejores fuentes de fibra soluble.La recomendación es comer por lo menos seis gramos de fibra soluble al día para combatir el colesterol.

Hortalizas: 1/2 taza Gramos de fibra soluble

  • Coles de bruselas 2,0
  • Chirivías cocidas 1,8
  • Nabos cocidos 1,7
  • Quingombó fresco 1,5
  • Guisantes cocidos 1,3
  • Brócoli(brécol) cocido 1,2
  • Cebolla cocida 1,1
  • Zanahoria cocida 1,1

Frutas:

  • Naranja pequeña,sólo la pulpa 1,8
  • Albaricoques frescos,4 medianos 1,8
  • Mango,1/2 pequeno,solo pulpa 1,7

Cereales:

  • Salvado de avena cocido:3/4 de taza 2,2
  • Ceral de salvado de avena frío:3/4 de taza 1,5
  • Harina de avena sin cocinar:1/3 de taza 1,4

Legumbres cocidas: 1/2 taza

  • Júdias verdes 2,7
  • Júdias enlatadas 2,6
  • Júdias negras 2,4
  • Júdias blancas 2,2
  • Júdias blancas enlatadas 2,2
  • Júdias rojas enlatadas 2,0
  • Garbanzos 1,3

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