La misteriosa fobia al tomate

¿Que pasa con el tomate?El tomate y otros miembros de la familia de las solanáceas,como las patatas,las berenjenas y el pimiento,tienen la pésima reputación de desencadenar síntomas de artritis.La sabiduría popular sostiene que la artritis puede disminuir o desaparecer,sise evitan esas malvadas solanáceas.

La idea ha prosperado gracias principalmente a la experiencia de Norman F.Childers,actualmente profesor de horticultura de la Universidad de Florida.Cuando Childers comenzó a sufrir de alteraciones incapacitantes,como dolor intenso y rigidez articular,decidió observar de cerca su dieta y concluyó que los síntomas de artritis se presentaban a las pocas horas de comer tomate.Conocía el pasado sombrío de las solanáceas.Por ejemplo,en alguna época se creyó que el tomate era venenoso,y el resto de las plantas de la familia de la familia solanáceas.(que contienen solanina)se han visto implicadas en casos de transtornos reumáticos en el ganado.

Childers dijo que todos los malestares y dolores desaparecieron tras haber suprimido una por una todas las solanáceas de la dieta.Afirma que ha recibido testimonios de miles de personas que se han aliviado de la misma forma.Según Childers,las solanáceas contienen toxinas que atacan las células de las personas susceptibles,cuyo número calcula en un 10% de la población.

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