Nishime de raíz de loto fresca y bardana fresca.

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Ingredientes:

Preparación:

Cubre el fondo de una cazuela mediana con agua y añade un alga kombu en el fondo. Coloca encima una zanahoria en rodajas finas, la raíz de loto también en rodajas finas y encima la bardana picada (es una planta de flores violetas muy diurética). Cocina a fuego lento 30 minutos. Vigila que no se queda sin agua.